Nome popular: nogueira- macadâmia; nogueira-do-havaí;
noz-australiana.
Nome científico: Macadamia integrifólia Maid. & Bet.
Família Botânica: Proteaceae.
Origem: Austrália.
A nogueira Macadâmia
está em adaptação às condições do Brasil, especialmente nos estados de Minas
Gerais, Espírito Santo, Rio de Janeiro, São Paulo, além do Sul de Goiás e
Planalto de Mato Grosso do Sul. As macadâmias são consideradas as nozes mais
finas do mundo e são a única planta nativa da Austrália a se tornarem um
alimento internacional. Elas contêm um conjunto de componentes nutritivos e
saudáveis, além de sabor delicado e textura crocante o que as torna importante
ingrediente de uma dieta saudável. Promove boa saúde, longevidade e redução de
doenças degenerativas. Por ser um alimento vegetal natural, as macadâmias não
contêm colesterol, portanto, não precisa achar que quebrou sua dieta porque
comeu macadâmias.
A pirâmide da saúde
Mediterrânea recomenda que nozes sejam ingeridas diariamente. Há cada vez mais
evidências que elas têm efeitos positivos em muitos aspectos da sua saúde,
estão repletas de nutrientes importantes, incluindo gorduras monoinsaturadas,
proteína, fibras alimentares, minerais vitaminas e fitoquímicos.
As macadâmias não são
geneticamente modificadas e contêm apenas genes naturais, além disso, não
contêm quaisquer ácidos graxos trans. É muito provável que os benefícios para a
saúde causados pelas macadâmias sejam aumentados por um efeito sinérgico entre
seus constituintes,e incrementados por
relações bioquímicas complexas agindo conjuntamente no nosso organismo. As
macadâmias podem ser descritas como alimento funcional, pois seus compostos
fisiologicamente ativos levam a benefícios maiores que seus nutrientes básicos.
A Universidade de Newcastle concluiu recentemente um projeto de estudo dietético sobre os benefícios da macadâmia para a saúde. Demonstrou-se uma melhora
significativa nos marcadores para estresse
oxidativo, tendência à formação de coágulos e
inflamação. Pessoas com níveis elevados de
colesterol apresentaram melhoras desses níveis
e gorduras do sangue. Apresentaram também uma pequena redução de peso, apesar de um aumento na quantidade total de gordura
consumida.
Testes dietéticos realizados com
macadâmias separadamente na Austrália e no Havaí,, demonstraram uma redução
significativa do colesterol no soro sanguíneo, uma redução no total de
triglicerídeos do sangue, redução no indesejável colesterol de baixa densidade,
com pouco ou nenhum efeito no desejável colesterol de alta densidade. Todos
estes fatores são indicadores reconhecidos de risco de doença cardíaca.
Diversas nozes, incluindo a macadâmia, podem reduzir a pressão sanguínea em
pessoas hipertensas.
Uma série de análises dietéticas
com nozes realizadas no mundo, conjuntamente com pesquisas, demonstrou redução
do risco de doenças cardíacas, certos cânceres e doenças relacionadas à
hipertensão; além de promover bem-estar e satisfação alimentar.
A Macadâmia é composta por
vitaminas do complexo B1, B2, B5, B6, vitamina E, niacina, folato, proteínas,
fibras alimentares, carboidratos, fitoquímicos e de material mineral como o
potássio, fósforo, magnésio, cálcio e selênio. Por ser constituída desses
benefícios naturais, a macadâmia pode ser descrita como alimento funcional,
pois atua como antioxidante e protege as membranas celulares e as células
vermelhas do sangue.
Muito Interessante isso tudo, não?
ResponderExcluirMuito bom o artigo sobre ovo. Devemos lembrar que depois do leite materno, o ovo é considerado o alimento natural mais completo.
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